赤毛瓜

今回は、沖縄では古くから栽培されている伝統野菜の１つ赤毛瓜 (モーウイ)をご紹介します。
 

 

原産はインドと言われ、15世紀頃中国から伝わり沖縄に広まったとされています。

 

 

キュウリ?よりも太く、茶色っぽい色をしています。大きくなると重さ1キロ以上にもなります❗️このモーウイは今がまさに旬なので、よく食卓に並びます。食べ方は和え物や炒め物などでよく食されています。

 

 

今回の画像は当会職員の自宅で収穫された物です❗️❗️見てください大豊作ですよ?